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澳门威尼斯人集团官网:炖鸭等系列产品

时间:2020/7/25 10:36:29   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:“蔬菜的价格降低了,服务费也取消了。周延龙说:“我们的目标是让消费者感到,这个古老的品牌正在改变,希望能让客流回归。”这是全聚德正在研究的课题,他希望年轻人能够利用全聚德作为一种饮食选择。在和平门店的一层,全聚德开设了一个600平方米的空间,并将专注于为年轻消费者创建一家新的中式...

“蔬菜的价格降低了,服务费也取消了。周延龙说:“我们的目标是让消费者感到,这个古老的品牌正在改变,希望能让客流回归。”这是全聚德正在研究的课题,他希望年轻人能够利用全聚德作为一种饮食选择。在和平门店的一层,全聚德开设了一个600平方米的空间,并将专注于为年轻消费者创建一家新的中式商店。


一场流行病引发了人们对其古老印记的更多思考。

在疫情爆发后,特别是6月份再次爆发,客人流向餐馆急剧下降,从而感受了周立波Yanlong报复性消费市场已不再可能,中端市场,特别是高端餐饮市场,不再是主流。,商店和精致菜肴的小型化将成为一种趋势。“全聚德、和平门、前门和王府井这三家传统门店,再也不能指望像过去的黄金周那样有高周转率了。”我们必须始终如一地为周围社区的消费者服务,”他说。

在过去,和平百货公司很少关注周围的需求,但在今年疫情最严重的时候,该公司45%的销售额来自外部。工作人员把产品带到门口销售,但他们没有传统上花钱购买,而是建立了4个微信周边的消费者群体。每天大约有1500人点餐,配上葡萄酒、特殊酱汁等食物。

这深深地打动了周延龙。“如果一家餐馆连它周围的老城区都不提供服务,它怎么能为来自全国乃至世界各地的游客提供服务呢?”他强调全聚德必须回到周围的社区,首先成为一家“北京餐馆”。

除了餐饮,全聚德还将在今年下半年加快食品行业的调整。真空包装的烤鸭已经开发了近20年,曾经是全聚德食品公司一半的旗舰产品。下一步是发展成酱鸭、炖鸭等系列产品,引进鸭食,实现两轮驱动餐饮。

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